แพลนต์เบสคืออะไร อาหารคลีนง่ายๆ อาหารสุขภาพดี 

แพลนต์เบสคืออะไร ในปัจจุบันการกินที่เป็นเรื่องที่สำคัญมากกับตัวเรา ในการดำรงชีวิตอยู่ ผู้คนจึงหันมาสนใจอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น อาหารเพื่อสุขภาพกลายเป็นเทรนด์ใหม่ที่เข้ามามีบทบาทในชีวิตของเรามากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยความตระหนักรู้ที่ว่าสุขภาพนั้นสำคัญ ช่วยให้เราบรรลุเป้าหมายในชีวิตได้ง่ายขึ้น และในธุรกิจอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน อาหารคลีนง่ายๆ มีเเบรนด์หลายเเบรนด์ที่ออกผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานโดยมุ่งเน้นไปที่กลุ่มผู้บริโภคที่ต้องการบริโภคอาหารจากพืชเป็นหลักถือเป็นทางเลือกใหม่ให้กับคนรักสุขภาพ เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด สูตรอาหารคลีนง่ายๆ

• แพลนท์เบส (Plant Based) คืออะไร ? แพลนท์เบส (Plant Based) เป็นอาหารที่เน้นผัก ผลไม้ และธัญพืชเป็นหลัก เราสามารถหาซื้อได้ง่ายทั่วไป โดยพวกผัก ผลไม้ ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว เครื่องเทศ และสมุนไพรอาหารคลีนร้านอร่อย รวมสูตรอาหารคลีน แต่ถ้าเราอยากยืดหยุ่นสักเล็กน้อย อยากกินเนื้อก็ได้ด้วย เมื่อเทียบกับการกิน Vegan เขาจะเคร่งไม่กินเนื้อสัตว์เลย สูตรเมนูอาหารคลีน ถ้าเทียบเปอร์เซนต์การกินเนื้อสัตว์ของ ทั้งนี้ทั้งนั้นไม่ได้หมายความว่าไม่มีเนื้อสัตว์ผสมอยู่เลยเพียงแต่มีปริมาณน้อยเมื่อเทียบผัก อาหารคลีนง่ายๆ พูดง่ายๆ เมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ คือเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดหรือหลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์นั่นเอง

 

• กินแพลนท์เบส (Plant Based) ดีต่อร่างกายอย่างไร อย่างที่บอกว่าการกินแบบ แพลนท์เบส (Plant Based) คือจะเน้นกินพืชผัก ผลไม้ หรืออาหารที่ทำมาจากพืช 100% ซึ่งแน่นอนว่าการอาหารจำพวกนี้มีสารอาหารครบครันซึ่งดีมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากๆ ไม่ว่าจะเป็น โปรตีนช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างส่วนที่สึกหรอของร่างกาย อาหารคลีนร้านอร่อย ไฟเบอร์ช่วยในการขับถ่ายและลดการดูดซึมทำให้อิ่มนาน วิตามินบีช่วยบำรุงร่างกายและระบบประสาท ธาตุเหล็กช่วยเสริมภูมิต้านทาน เมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ระบบเผาผลาญดีขึ้น ค่า BMI ลดลง และชะลอกระบวนการเสื่อมและการชราของร่างกายได้ รวมสูตรอาหารคลีน

แพลนต์เบสคืออะไร ประโยชน์ของอาหารสุขภาพ อาหารคลีนร้านเด็ด

ประโยชน์ของการทาน Plant Based การทานอาหารที่ทำมาจากพืช รวมสูตรอาหารคลีน นอกจากจะเป็นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และ สวัสดิภาพสัตว์ คนที่ทานก็จะยังได้รับประโยชน์ทางสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายดังนี้

1. ช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลในร่างกาย ทำให้อัตราการเกิดโรคเกี่ยวกับไขมันลดลง เพราะว่า อาหารที่ทำมาจากพืชจะมีคอเลสเตอรอลในระดับที่น้อย หรือไม่มีเลย ดังนั้นใครที่ชอบทานอาหารที่มีไขมันเยอะๆ สูตรอาหารคลีนง่ายๆ อาหารคลีนง่ายๆ ก็อาจจะลองเปลี่ยนมาทาน Plant Based แทน ก็สามารถลดความเสี่ยงตรงนี้ลงไปได้

2. มีใยอาหารที่สูง ช่วยในการขับถ่าย แน่นอนว่า พืช พืชจำพวกถั่ว เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด เป็นวัตถุดิบอาหารที่มีเส้นใยที่สูง ที่ช่วยในการขับถ่าย ลดอัตราความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งในลำไส้ รวมไปถึงสามารถช่วยไล่ของเสียในลำไส้ เมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ หรือ การดีท็อก นั้นเอง

3. อิ่มสบายท้อง ควบคุมน้ำหนักได้ดี ใครที่รู้ตัวว่าเป็นคนชอบกินจุ กินไป กินมา มาชั่งน้ำหนักอีกทีก็แทบจะเป็นลม ก็มาลองทาน แพลนต์ เบส เพราะนอกจากพืชที่มีเส้นใยจะช่วยในการขับถ่าย มีคอเลสเตอรอลที่น้อย สูตรเมนูอาหารคลีน ยังมีคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยทำให้อิ่มท้อง และควบคุมความอยากอาหารได้ดี

4. พืชในอาหาร ช่วยบำรุงสุขภาพผิวพรรณ พืช บนโลกนี้มีหลากหลายชนิดขึ้นอยู่กับว่านำพืชเหล่านั้นมาใช้กับเมนูอะไรบ้าง เมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ และแน่นอนว่า อีกประโยชน์สำคัญของพืช ที่เป็นที่ชื่นชอบของสาวๆ นั้นก็คือ การที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมสูตรอาหารคลีน ที่ช่วยในการปกป้องผิวพรรณ ฟื้นฟูเซลล์ผิวในร่างกายและ ลดรอยเหี่ยวย่น

แพลนต์เบสคืออะไร การกินอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารดูแลสุขภาพ

วันนี้เราจะพาทุกๆท่าน มาพบกับร้านอาหารเเพลนต์เบสที่เราได้คัดสรรมาให้ทุกคน อาหารคลีนร้านอร่อย รับรองว่าดีต่อสุขภาพเเละดีต่อใจด้วยเเน่นอน ซึ่งร้านอาหารในเเนวนี้กำลังมาเเรงมากในปัจุปันนี้ ดังนั้นถ้าเราจะหาร้านอาหารที่ดีต่อสุขภาพไว้สักร้านสองร้านคงจะดีมากๆเลย เมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ โลกเปลี่ยน พฤติกรรมคนเปลี่ยน เช่นเดียวกันกับพฤติกรรมการกิน อาหารคลีนง่ายๆ ทุกวันนี้ปัญหาที่เรากำลังเผชิญอยู่ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของโรคระบาด หรือรวมไปเรื่องของปัญหาสิ่งแวดล้อม ทั้งหมดล้วนมีความเกี่ยวโยงกับชีวิตประจำวันของผู้คนในยุคปัจจุบันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ส่งผลให้คนเห็นคุณค่าและตระหนักถึงปัญหาด้านสุขภาพกันมากขึ้น วันนี้เราจะมาเเนะนำร้านกัน

Suananda

ร้าน “สวนอันดา (Suananda) ” เป็นร้านอาหารอินเดียมังสวิรัติ อาหารคลีนร้านอร่อย ที่เจ้าของร้านเคลมว่าวัตถุดิบที่สดใหม่ทุกวันและมีกระบวนวิธีการปรุงที่รักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร อีกทั้งเมนูอาหารต่างๆ ภายในร้านยังเป็นแบบโฮมเมดอีกด้วย เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด โดยมีเมนูแนะนำจากทางร้านคือ เซตเมนูอายุรเวท หรืออาจจะเลือกเมนูฟิวชั่นอื่นๆ ในร้านก็ดีไม่แพ้กัน สูตรเมนูอาหารคลีน

Broccoli Revolution

ร้าน “Broccoli Revolution” แค่ชื่อก็รู้แล้วว่าเฮลท์ตี้ขนาดไหน ร้านเป็นอาหารมังสวิรัติแบบจานด่วนหลากหลายเมนูทั้งอาหารตะวันออกและตะวันตก โดยจะเน้นไปที่ผักและผลไม้ รวมถึงธัญพืชต่างๆ ที่นำมาประกอบอาหาร เมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ จะไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือขัดสีเลย มากไปกว่านั้นทางร้านยังมีผักออร์แกนิกรวมไปถึงผลไม้สกัดเย็นอีกด้วย โดยทางร้านหวังให้ลูกค้าที่เข้ามารับทานอาหารหรือเครื่องดื่มของทางร้านแล้วได้สร้างสมดุลร่างกายที่ดีต่อสุขภาพของลูกค้า

May Veggie Home

เอาใจสายเฮลท์ตี้กับอีกร้านย่านปุณณวิถีด้วยร้าน “May Veggie Home” รวมสูตรอาหารคลีน ที่เดิมตั้งอยู่ที่ตรงข้ามตึก Exchange แยกอโศกตั้งแต่ปี 2011 อาหารของทางร้านจะเป็นอาหารโฮมเมดทำใหม่ทุกวัน โดยทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบและส่วนประกอบที่มีคุณภาพ สูตรอาหารคลีนง่ายๆ อีกทั้งยังมีเบเกอรีและไอศครีมมังสวิรัติเพื่อเอาใจสายของหวานแต่อยากเฮลท์ตี้อีกด้วย อาหารคลีนง่ายๆ โดยลูกค้าสามารถเลือกสั่งอาหารเชน อาหารเจ อาหาร Gluten Free สูตรเมนูอาหารคลีน และเลือกอาหารได้ตามที่ลูกค้าต้องการ

Veganerie Soul

ร้าน “Veganerie Soul” ปัจจุบันมีอยู่หลายสาขาไม่ว่าจะเป็นที่พร้อมพงษ์ นานา สีลมคอมเพล็กซ์ วงเวียนใหญ่และสยามพารากอนซึ่งเป็นสาขาแรก ร้านนี้เน้นอาหารที่มาจากพืชล้วนๆ ทำให้ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างครบถ้วนแถมยังมีแคลอรีต่ำและปราศจากคอเลสเตอรอลอีกด้วย โดยอาหารส่วนใหญ่จะเป็นอาหารตะวันตก อาหารคลีนร้านอร่อย

เมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ 5 เมนู อาหารคลีนยอดนิยม มีอะไรกันบ้าง?

ช่วงนี้กระแสของการรับประทาน “อาหารคลีน” จะไม่ได้นิยมกระฉ่อนเหมือนช่วงเวลาที่ผ่านมา สูตรอาหารคลีนง่ายๆ เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด แต่ก็นับว่าเป็นเทรนด์สำคัญสำหรับคนที่รักสุภาพ อยากดูแลรูปร่างให้ดูดี สูตรเมนูอาหารคลีน เพราะการออกกำลังกายอาจไม่ใช่ทางออกเดียวที่จะทำให้เป้าหมายที่ตั้งใจไว้ประสบความสำเร็จ แต่อาหารก็มีส่วนสำคัญเป็นอย่างมาก ถึงแม้จะออกกำลังกายอย่างหนักแต่หากไม่รับประทานอย่างระมัดระวังก็จะต้องกลับไปอ้วนเหมือนเดิม วันนี้เราก็มีเมนูอาหารคลีนที่น่าสนใจรสชาติอร่อยมาฝาก มี 5 เมนูดังนี้ สูตรเมนูอาหารคลีน

1. ขนมปังทูน่า (ใช้ขนมปังโฮลวีท) เป็นเมนูประยุกต์ที่มีความเก๋ไก๋ อาหารคลีนง่ายๆ แต่ไม่หายไปซึ่งรสชาติที่ดี มีความมันของไข่และทูน่าเข้ากันอย่างมาก เสิร์ฟพร้อมกับเสาวรสสด 1 ลูก
2. แซนวิชไข่คน + ทูน่า เมนูนี้นั้นออกจะง่ายแสนง่าย มีวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารคลีนรสชาติดีๆ ได้เพิ่มอีก 1 อย่าง เป็นเมนูที่คล้ายกับเมนูแรก มีไข่ 1 ฟอง ตีลงในกระทะแล้วตีให้แตก คนๆๆให้เป็นลักษณะคล้ายกับ Omlet สูตรเมนูอาหารคลีน โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
3. ข้าวกล้องคลุกสับปะรดใส่อกไก่ เมนูนี้เพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถทำได้ง่ายๆ มีส่วนผสมเป็นข้าวกล้อง สับปะรด เนื้ออกไก่ ผักต่างๆ ตามใจชอบ แล้วปิดท้ายด้วยมะนาว
4. ข้าวกล้องไข่ทูน่า บอกเลยว่าเมนูนี้เป็นอะไรที่คลีนมากๆ ประกอบด้วยไข่ อาหารคลีนร้านอร่อย ทูน่า เสิร์ฟพร้อมผักสดที่เราชอบ กินคู่กับข้าวไรซ์เบอรี่ร้อนๆ เพียงเท่านี้ก็อร่อยได้แบบคลีนๆ แล้ว
5. ก๋วยเตี๋ยวหมี่ข้าวกล้องต้มยำแห้ง มาดูเมนูที่เป็นเส้น หรือเมนูก๋วยเตี๋ยวที่เราชื่นชอบกันบ้างดีกว่า บอกไว้ก่อนเลยว่าเมนูนี้อาจจะไม่คลีน 100% แต่รับรองได้ว่าแคลอรี่ไม่สูงเท่ากับก๋วยเตี๋ยวทั่วๆ ไปอย่างแน่นอน

สูตรอาหารคลีนง่ายๆ เราจะมาเเนะนำวิธีการทำอาหารคลีนง่ายๆ ทำได้ทุกครัวเรือน

อาหารคลีนแบบที่กินง่ายทำง่าย ใคร ๆ ก็อยากลอง เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด แต่ครั้นจะให้คลีน 100% มือใหม่หัดรักสุขภาพคงจะกล้ำกลืนฝืนกิน ขอนำเสนอไอเดียทำอาหารคลีนง่ายๆ เมนูลดความอ้วนที่สามารถทำได้แบบไม่ยุ่งยาก และรสชาติน่าจะถูกปากคนไทยอย่างเรา ๆ ที่มีทั้งคลีนเต็มร้อยบ้าง ลดหย่อนไปบ้างเพื่อให้กินได้ง่ายขึ้น และที่สำคัญคือทำง่ายๆ จากวัตถุดิบบ้านๆ ที่ทุกคนก็รู้จัก เอาล่ะ ใครที่คิดริเริ่มจะจริงจังกับการรักษาสุขภาพแล้วก็ลองมาหยิบจับไปลองทำกันดูเลยจ้า

1. ลาบปลาทูน่า

วิธีทำลาบปลาทูน่า เมนูนี้ใช้เนื้อปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ บีบน้ำออก ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาโซเดียมต่ำ ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ใบโหระพา ต้นหอมซอย และผักชีซอย กินคู่กับผักสดตามชอบ แซ่บนัว

2. ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว

วิธีทำข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว นำเนื้ออกไก่มาลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมโซเดียมต่ำ และซีอิ๊วดำเล็กน้อย หมักไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำไปย่างในกระทะเทฟลอนจนสุก ตักใส่จาน เมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เพิ่มพริกขี้หนูซอย 1 เม็ดเพื่อความฟิน กินคู่กับข้าวกล้อง และไข่ดาว 

3. น้ำพริกอ่อง

วิธีทำน้ำพริกอ่อง โขลกพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม จากนั้นนำเนื้อไก่ลงไปโขลกพอเข้ากันดีหั่นมะเขือเทศใส่ลงไปโขลกเบา ๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดด้วยไฟอ่อนๆ นานๆ สูตรอาหารคลีนง่ายๆ ผัดจนน้ำพริกหอม เติมน้ำลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียมรอจนเดือด ตักใส่ถ้วย กินกับผักสารพัดชอบได้เลย

อาหารคลีน